炒皮皮虾

作者： 爱啃肉的蘑菇

最近迷上了皮皮虾，肉又嫩又鲜甜，下酒一级棒！

用料

• 皮皮虾 斤
• 干辣椒 个
• 盐 克
• 料酒 勺
• 酱油 勺
• 葱 根
• 仔姜 片
• 大蒜 瓣

炒皮皮虾的做法步骤

步骤 1

用牙刷刷洗一下，其实挺干净的。

步骤 2

我用剪刀把尾巴两侧和身体两边剪掉了，这样吃的时候比较方便。不剪也行，慢慢吃嘛

步骤 3

有条件的炸一下，脆壳更香更好剥。没条件的直接炒也不是不行。

步骤 4

锅里倒油，先放仔姜条和蒜末辣椒爆香，然后倒入炸好的皮皮虾。翻炒一下加入料酒，酱油。

步骤 5

喜欢干香的就加椒盐粉翻匀捞出。喜欢有汁的可以加入一些水翻炒后焖一下。

展开全部

步骤 6

步骤 6

然后撒点葱段，再翻炒一下熟了就可以出锅了。

炒皮皮虾的小贴士

1.鲜活的皮皮虾肉质紧实，鲜甜。 2.可以吃姜的仔姜切条可以多放点，吸了汁水很好吃。（是切条不是切丝，不要切太细）

菜谱创建时间：2020-09-17 18:12:03