南瓜肠仔馒头（magimix玛捷斯）

作者： 刘檸萌

这是一碗剩下的南瓜汤和肠仔的碰撞，南瓜汤可以参考菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/104478466/

用料

• 中筋面粉 250克
• 南瓜汤（冷却） 125克
• 糖 10克
• 酵母 3克
• 猪油 10克
• 肠仔（雨润） 10根

南瓜肠仔馒头（magimix玛捷斯）的做法步骤

步骤 1

主锅安装一字刀，面粉，糖，酵母，南瓜汤加入，设置3分钟速度9揉面，加入猪油再设置2分钟速度9揉面（可用色拉油或代替）

步骤 2

揉成一个馒头面团，将面团平均分成10份，我用的雨润台湾风味香肠，一包10根，每个面团约40g左右

步骤 3

40g的面团搓成如图细长条，长度约为肠仔的3倍多

步骤 4

均匀的缠绕住肠仔

步骤 5

放在温暖处醒发至面团明显长大

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步骤 6

步骤 6

主锅加500g水，水开后蒸锅放上，设置18分钟温度120即可

步骤 7

松软的南瓜肠仔包完成

步骤 8

是喜欢的味道

菜谱创建时间：2020-09-17 16:54:23