快手香肠蛋炒饭

作者： 薰衣草7777

用料

• 香肠 3根
• 鸡蛋 4个
• 冷冻玉米粒 若干
• 米饭 1碗
• 葱蒜 若干
• 酱油 若干
• 盐 适量

快手香肠蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

主材料准备好。米饭如果冷的，微波炉加热好。玉米解冻沥干。香肠切片不要太厚，不容易炒熟。

步骤 2

热锅放油。

步骤 3

葱蒜煸炒出香后捞出。不用怕油变少，香肠会炒出油的。

步骤 4

下香肠中火煸炒。

步骤 5

炒成金黄半透明状卷曲状，8分熟。

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步骤 6

步骤 6

下蛋液，炒。

步骤 7

蛋略成型，马上下玉米，蛋太老会影响口感。

步骤 8

立刻下玉米。

步骤 9

同时下米饭。

步骤 10

煸炒。

步骤 11

此刻火开小点，调味。避免手忙脚乱糊了。我用的这是炒饭专用酱油2勺。这类酱油略鲜甜。没有的可以用生抽➕一点点老抽代替，蚝油啊，加一点什么海鲜酱烧烤酱啊都可以代替，口味没有绝对，就地取材都可以。加盐糖味精适量。因为调料有盐，注意盐加的量别太多。糖是增鲜的，一点点够了，我用的酱油有一点点甜，所以我不加糖了。说来说去，要说省事那还是一瓶专用的酱油省事方便。总之味道全靠调。

步骤 12

调料放好，转大火翻炒至调料均匀溶解，色泽美好即可出锅。

步骤 13

色香味俱全。貌似我香肠太多了、奢侈……哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-09-16 13:28:50