大葱炒牛肉超嫩版

作者： 炸厨房党

妈妈说 我又有了更嫩的烧法 你一定要试试 我说 好

用料

• 大葱 1根
• 牛肉 200克
• 胡萝卜 半根
• 姜丝 10克
• 淀粉 3小勺
• 盐 若干克
• 油 若干克
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺

大葱炒牛肉超嫩版的做法步骤

步骤 1

大葱胡萝卜洗净切丝

步骤 2

牛肉顺着纹理切条

步骤 3

料酒蚝油酱油淀粉姜丝全部放入（家里没有姜了我就没放） 开始用手抓 抓大概两分钟全部抓透了，

步骤 4

放入稍微多一点点的油再继续抓两分钟 变成现在这样 腌制半小时更加入味

步骤 5

起锅烧油热油 油要多一点

步骤 6

先放入大葱炒一会儿再放入胡萝卜丝 然后翻炒一会儿以后放盐半勺 防止一会儿牛肉炒的时间短 盐会拌不匀 盐匀了牛肉又老了

步骤 7

倒入牛肉拼命翻炒一分钟 防止糊锅 闷一分钟 起锅 速度太快来不及拍照

步骤 8

光盘了 渣渣都不剩了

大葱炒牛肉超嫩版的小贴士

超级嫩的牛肉 比上一次还要嫩 一定要多抓一会儿 然后不要炒的久 淀粉和油是关键 不能吝啬少哦

菜谱创建时间：2020-09-16 13:26:53