黄瓜炒虾仁

作者： 大卫舒马赫

用料

• 虾仁
• 黄瓜
• 白胡椒粉
• 淀粉
• 料酒
• 盐
• 姜
• 蚝油
• 葱

黄瓜炒虾仁的做法步骤

步骤 1

黄瓜切丁，去瓤，撒少许盐腌一下（因为快速翻炒，不太容易入味）。

步骤 2

虾仁去头切好后用料酒、白胡椒粉（不喜欢的可以不放）、葱姜丝腌制十分钟，挑出葱姜丝，撒少许干淀粉搅匀。

步骤 3

热锅凉油，加入姜丝爆锅，然后下入虾仁，大火快速翻炒，加少许盐，炒至虾变成红色，加入黄瓜丁，继续翻炒四十秒左右，调入一点蚝油，翻匀出锅。

菜谱创建时间：2020-09-16 07:29:49