茄汁金针菇炖日本豆腐

作者： Luhmo

微博看到的，改良了两步，自用。

用料

• 日本豆腐 2条
• 金针菇 1大把
• 西红柿 1个大的
• 蒜 2瓣
• 葱花 适量
• 酱汁：
• 白糖 1勺汤勺
• 生抽 1.5汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 老抽 1汤勺
• 盐 0.5盐勺
• 玉米淀粉 1盐勺

茄汁金针菇炖日本豆腐的做法步骤

步骤 1

将酱汁的配料混合均匀再加入适量水备用。

步骤 2

日本豆腐对半切开，切成扁圆块，煎锅热油，将豆腐放到煎锅里煎到两面变金黄，大约每面各煎3分钟，盛出备用。

步骤 3

将蒜瓣切成末，金针菇洗净分条，西红柿切块。

步骤 4

炒锅中放适量油，油热放入蒜末，炒出蒜香后放入西红柿块，翻炒出汁后放入金针菇和少量水翻炒至变软，加入调好的酱汁和煎好的豆腐块，轻轻搅匀，关锅盖小火煮3、4分钟。

步骤 5

撒上葱花，菜成盛出。

菜谱创建时间：2020-09-15 21:31:53