猪肉松小美版

作者： 琦妈的美好食光

用料

• 猪里脊肉 500克
• 生抽 30克
• 蚝油 10克
• 料酒 30克
• 冰糖 30克
• 葱 随意
• 柠檬 半个
• 姜 2片
• 芝麻 50克
• 水 500克

猪肉松小美版的做法步骤

步骤 1

猪肉热水洗一下切成小块

步骤 2

猪肉放入网篮里，网篮再放入主锅里，主锅加入水，水量基本和肉持平。开启时间5-7分钟/温度50度/速度5洗出沫。

步骤 3

洗完再用清水冲洗干净，加入水、料酒、姜片、葱结，挤入柠檬水，然后把柠檬切片去掉籽，再加入主锅！开启30分钟/温度100/速度小勺烹煮。 将煮好的猪肉放入网锅滤干备用，去除姜片柠檬葱，主锅清洁干净。

步骤 4

生抽、蚝油，糖加入主锅，开启5秒/速度7把猪肉撕碎，再开启15分钟/温度V/速度2翻炒，不需要盖量杯盖。

步骤 5

15分钟翻炒后肉松还有点湿，再开启15分钟/温度V/速度3，这时加入白芝麻一起翻炒，全程不需要盖量杯盖。

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步骤 6

步骤 6

30分钟后出锅的肉松毛绒绒的

步骤 7

来～吃一口

猪肉松小美版的小贴士

1、柠檬的籽一定要去掉，不然会发苦，不喜欢的可以忽略柠檬。 2、猪肉的量最多600克。 3、调料可以按自家口味调整。 4、成品放冰箱冷藏保存

菜谱创建时间：2020-09-15 18:27:17