家常炒面

作者： Y-杨杨得亿

用料

• 生抽 1勺
• 鸡蛋 1个
• 油 适量
• 面条 方便面一包「也可以用挂面」
• 番茄 1个「可不放」
• 鸡毛菜 一点点
• 火腿 1个
• 醋 1勺
• 香油 1勺

家常炒面的做法步骤

步骤 1

1 烧开水，放面条，煮熟捞出，过凉水，淋香油拌匀，防止面条粘黏，放一旁备用。 2 锅热，放油，煎鸡蛋液至微熟，盛出备用。 3 放油「适量」，先下火腿翻炒一两分钟，下鸡毛菜，略微翻炒至干瘪，下面条，放煎好的鸡蛋液，最后下番茄。 4 如果是方便面，粉包不要放「会很咸」，可放菜包和酱包。 5 放一勺生抽调味，翻炒入味，生抽本身咸，所以我没有加盐。出锅前放一小勺醋提香。 Ps：番茄可不放，鸡毛菜也可用其它蔬菜代替，看个人喜欢。另外，喜欢吃辣的，也可加一勺辣酱进去翻炒~

菜谱创建时间：2020-09-14 15:43:40