米酒

作者： _CiCi_

拿来做酒酿小圆子、酒酿发糕都可以

用料

• 圆糯米 1/2 cup = 90g
• 酒曲 1 小勺 = 1g

米酒的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

浸泡：糯米泡3 小时

步骤 3

蒸熟：蒸屉上垫烘焙纸，将糯米平铺蒸熟，20分钟

步骤 4

拌酒：糯米放凉后，酒曲撒在糯米上，拌匀

步骤 5

装器：糯米装进-干净-瓶子 每瓶加1 tbsp = 15 ml纯净水

步骤 6

发酵：放在适宜温度下（30℃左右），可以用厚毛巾把容器包上保温，发酵大概三、四天

菜谱创建时间：2020-09-14 01:44:36