老北京的小吊梨汤 其实很简单 自己在家也能做 秋天了 适合养生 滋阴润肺

作者： 食光趣胃

相信很多喝过小吊梨汤的朋友都被它顺滑的口感吸引 却不知道诀窍在哪里 刚好现在秋天了 适合拿来养生 滋阴润肺 低脂不胖 还能让皮肤变好哦 而且有些人会有吃梨拉肚子的问题 梨汤不会哦

用料

• 梨 1个
• 银耳 半朵
• 冰糖 适量
• 清水 适量
• 枸杞 9粒
• 百合 1个
• 红枣 3颗

老北京的小吊梨汤 其实很简单 自己在家也能做 秋天了 适合养生 滋阴润肺的做法步骤

步骤 1

梨汤最主要当然是梨啦 我选用的是秋月梨 感觉熬出来口感更柔滑 没什么酸味 梨一定要去皮 靠近核的地方也不要放进去 包括梨胡！注意 一定不能放梨胡和周围的果肉 不然出来是酸酸的 口感不好 剩下的不浪费 可以自己啃一啃吃掉

步骤 2

银耳是很多人不知道小吊梨汤里加的秘诀 我用的是鲜银耳 感觉味道更软糯 带着淡淡的茉莉香 大的用半朵就行 小的一朵 不要根部硬的部分 如果干银耳 建议用丑耳 出胶好

步骤 3

百合我也是用的鲜百合 没有也可以用干的 提前泡一下

步骤 4

把银耳撕碎 百合剥开一瓣一瓣 冰糖 枸杞 红枣 梨块等一起加入炖煮器皿中 我用的自己炖燕窝的养生壶 然后加入水 根据自己要喝的量 别加过多 不然不浓稠 大概比食材高出四指左右就可以

步骤 5

如果明火 先大火煮开 立即小火慢慢熬住半个小时到四十分钟 看出胶状况 电炖就简单了 你就选择一个小时以内 四十分钟以上的模式就可以 炖出来趁热喝 如果剩下 注意 一定把汤单独倒出来存放 不然有银耳 很快会成冻了

老北京的小吊梨汤 其实很简单 自己在家也能做 秋天了 适合养生 滋阴润肺的小贴士

梨千万去皮去核 梨汤剩下的要单独倒出来存放 根据自己口味增减用料 包括红枣 枸杞 但是尽量单数 别问为哈 就是养生中医的一个讲究 哈哈哈

菜谱创建时间：2020-09-13 21:20:47