懒人版干煸豆角

作者： 红尘里的烟火气

干煸豆角这道菜非常下饭而且能吃到很大量蔬菜，不过饭店版本的油很大，几乎把一到健康蔬菜变成红灯食品了。而且豆角本身不好熟，对于深度时间焦虑症还想吃的“好一点”的我而言，正统版本不具有实际操作性。于是我发明了这个懒人快手版，省时省力省油好吃。

用料

• 四季豆（其实各种豆角都可以） 500克
• 蒜 5瓣
• 葱花 5克
• 姜末 5克
• 花椒 很多粒
• 麻椒 1小把
• 生抽 1勺

懒人版干煸豆角的做法步骤

步骤 1

豆角洗净控水。电饼铛预热后薄薄刷一层油，放入豆角，开机。

步骤 2

几分钟后豆角就出现了虎皮。不要急，翻个面。再等几分钟。豆角就熟了。

步骤 3

热锅凉油，放入花椒、麻椒、姜末、一半的蒜片炝锅。

步骤 4

倒入烤好的豆角和生抽（突然发现生抽用完了只好用老抽....）和另一半的蒜末，葱花迅速翻炒，有香味的时候关火，起锅，开吃。我吃的淡，所以没有另外再加盐。按个人口味调整就好。

菜谱创建时间：2020-09-13 10:59:35