batter ① 黄油室温软化，将低粉、杏仁粉和椰子粉用蛋抽或搅拌器混合均匀，过筛备用，分离好蛋黄和蛋白 ② 黄油软化至轻触留下坑的程度，用打蛋器低速打发至体积膨大、颜色发白，加入糖粉继续打发 ③ 将过筛的混合粉类分出一半加入②中，继续用打蛋器低速搅拌均匀，分次加入四颗蛋黄，搅拌均匀，最后分两次加入牛奶混合均匀 ④ 接下来打发蛋白（干性发泡），取一半蛋白加入③中，切拌混合均匀，加入另一半混合粉类，翻拌混合均匀，加入剩下的蛋白切拌混合均匀 ⑤ 170℃预热烤箱10min，预热完成将batter倒入模具中170℃ 35min ⑥ 晾凉后脱模，分层分两片备用
抹面 ① 奶油奶酪室温稍微软化，用刮刀搅拌顺滑 ② 淡奶油加入糖粉打至8分发，与奶油奶酪混合均匀 ③蛋糕坯上涂抹一层奶油，如此重复叠至两层，再进行抹面
装饰 ① 用油纸剪出比模具半径短1-1.5cm的圆，铺在蛋糕顶层中心位置，将椰蓉贴在四周及顶部油纸外层一圈（椰蓉可以用破壁机再打碎一些） ② 用巧克力球装饰顶部