可可麻薯恐龙蛋／巧克力麻薯包「爆炸简单又快手好吃」

作者： 严可颂

记录下方子，我改成一袋200g蓝黛麻薯粉的用量，原方是彤妈的，她是买大包装用量220g，用一袋不够，两袋太多，有需要可以看原方：https://www.xiachufang.com/recipe/103478204/ 一定要好好夸一下麻薯包，简单又快手，全程动手时间十分钟就能搞定，剩下时间交给烤箱就行～ 麻薯包会越吃越香，根本停不下来~ 举个🌰，今天跟我男朋友去看电影，带了七个出门，一出门很炫耀的塞给他一个让他尝尝，他表示不好吃太干，要配配水或者饮料，吃完让我又给他一个，马上又吃完😂，接着一整袋都拿走，还没到电影院全部都吃光，脸打得啪啪响。 方子里可以把巧克力豆改换蜜红豆，原方就是蜜红豆，我比较爱吃巧克力就给换了哈哈哈，大家可以都尝试一下。

用料

• 鸡蛋 68克
• 牛奶 73克
• 黄油 41克
• 盐 1.8克
• 可可粉 10克
• 耐烤巧克力豆 适量
• 麻薯粉 200克

可可麻薯恐龙蛋／巧克力麻薯包「爆炸简单又快手好吃」的做法步骤

步骤 1

麻薯粉跟可可粉、盐混合均匀备用。 黄油软化至可以搓洞的层度。

步骤 2

把鸡蛋与牛奶混合均匀，放小锅里用小火微微加热至手温，加入步骤1混合好的粉类搅拌均匀。 一定要是小火，大火会把鸡蛋烫熟

步骤 3

混合好的面团还比较粘稠，现在可以加入软化好的黄油，抓至黄油吸收。

步骤 4

把面团放在案板上像搓洗衣服一样搓均匀，揉成光滑的面，大概四五分钟时间。 （这步揉到了烤出来才会蓬大比较好）

步骤 5

烤箱上下火180度预热。 把面团分割30g一小个，每个揉均匀再加入巧克力豆。 巧克力豆你喜欢就多放点，不喜欢可以少放或者适量放，也可以改放蜜红豆。 觉得一个个揉匀再加巧克力可以把巧克力豆跟大面团一起揉好再切割，蜜红豆就不行了，太软不适合这样操作。 （一起混在大面团中烤出来的不光滑，像麻子，要光滑的要单独一个个包哦）

步骤 6

把麻薯表面用喷壶喷上水再放入预热好的烤箱，烤23-28分钟，有热风要可以热风，受热会更均匀，没有可以不开。 原方写的时间是20-25分钟，我试过25分钟出炉塌掉，应该是没有熟，可以延长点时间，每个烤箱温度不一样，自己看着调整一下。

步骤 7

分割成小球，巧克力豆在内部就比较光滑漂亮~

步骤 8

偷懒，没有分割小球再加巧克力豆的成品，是不是很像月球表面。

可可麻薯恐龙蛋／巧克力麻薯包「爆炸简单又快手好吃」的小贴士

揉面的时候一定要揉到位，没有揉到位发不起来，吃起来就比较“实”，揉到会发的鼓鼓囊囊，敲可爱。 要光滑的恐龙蛋一定一定要分割再包巧克力豆，偷懒就混在面团里再切割，烤出来会表面像月球一样，两个画风不同，都一样好吃～ 还有什么问题可以参考原作者的配方，我觉得还是很简单，几乎是傻瓜操作。

菜谱创建时间：2020-09-12 19:01:22