比肉好吃N倍的家常烧茄子

作者： 西妙果子

偷学婆子妈的拿手菜

用料

• 茄子 2个
• 鸡蛋 1个
• 蒜 4瓣
• 淀粉 2勺
• 姜末 适量
• 青椒 2个
• 耗油 1勺
• 盐 适量

比肉好吃N倍的家常烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切滾刀段，鸡蛋打散，放点盐，一勺淀粉，如图裹上

步骤 2

锅起油5-6热度，下茄段，火别大了

步骤 3

两面上色，盛出盘

步骤 4

青椒切大丁，蒜拍末

步骤 5

油热，青椒翻炒几下，然后下姜末，蒜末出香味，下茄块翻炒，1勺淀粉兑水5/1，下锅翻炒，最后耗油下锅翻炒一下就可以出锅啦。

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步骤 6

步骤 6

比肉好吃N倍的家常烧茄子的小贴士

炸茄子注意颜色上了就可以出锅了

菜谱创建时间：2020-09-12 17:37:42