黑椒照烧鸡腿排

作者： 小厨小厨厨厨

外焦里嫩的黑椒鸡腿排，淋上香甜浓郁的照烧汁，脆嫩，香甜，老少皆宜

用料

• 鸡腿 1只
• 黑胡椒碎 适量
• 姜片 4片
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 老抽 半勺
• 蒜瓣 5瓣
• 白芝麻 适量

黑椒照烧鸡腿排的做法步骤

步骤 1

大鸡腿，用大剪刀剔骨，保持鸡腿形状完整，洗净，沥干水分

步骤 2

用姜片，盐，黑胡椒腌制10分钟

步骤 3

锅中放油，下拍碎的蒜瓣，用不粘锅中小火煎至两面金黄（根据鸡腿大小，这个鸡腿大概煎了15分钟），表面略焦

步骤 4

煎制过程中调照烧汁，一大勺蜂蜜，一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽增色，两勺清水，和匀（蜂蜜较为粘稠，耐心调匀）

步骤 5

煎至表面略焦后加入料汁，加盖闷5-10分钟，煮开收汁

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步骤 6

步骤 6

汁水收得差不多了夹出斩块

步骤 7

淋上锅里的照烧汁，撒上白芝麻，一道色香味俱全，外焦里嫩，口感层次丰富的黑椒照烧鸡腿排就可以上桌了

菜谱创建时间：2020-09-12 13:09:58