极简版 | 蒜蓉小龙虾

作者： 短腿和和妈

用料

• 蒜 30瓣
• 小龙虾 2斤
• 啤酒 半瓶
• 冰糖 4颗
• 个

极简版 | 蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

虾，剪了头，去了虾线，晾干水分。

步骤 2

第一步，先准备蒜泥，2斤的龙虾配30颗蒜。 四斤小龙虾就配60颗蒜，依次类推。

步骤 3

第二步是准备冰糖，白糖也可以，但是白糖没有冰糖出味。两斤虾，大概3-4颗冰糖。

步骤 4

一直要炒到焦黄色。 加入了蚝油和红烧汁继续炒。 关于我蚝油需要多少量，红烧汁需要多少量，一斤半配蚝油一大茶匙，红烧汁也是一大茶匙。 没有大蒜地生味，香味出来，大概是3分钟左右。

步骤 5

倒入虾，继续翻炒一分半钟。 倒入啤酒（半瓶）如果小朋友要吃，或者孕妇可以用水代替。可是水没有啤酒那么粗效果。

步骤 6

少许盐，盖锅盖焖15分钟，最后一步，就是收汁，不需要太多汤汁，黏黏的粘在虾上才好吃。

菜谱创建时间：2020-09-11 21:04:02