破酥包(一发)

作者： 摇啊摇-16

用料

• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 冰水 150克
• 糖 30克
• 无铝泡打粉 3克
• 馅料
• 五花肉 300克
• 芋头 200克
• 腐乳 2块
• 白芝麻 10克
• 葱花 少许
• 酱油 1勺
• 鸡精 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 冰糖 少许
• 蚝油 1勺

破酥包(一发)的做法步骤

步骤 1

芋头切小粒，锅中放油炸一下，然后洒点盐，备用

步骤 2

五花肉抄水后捞出沥干，切成小肉丁，放入锅中炒出油脂(油脂刚好可以用来抹面皮)，再加入少许冰糖，酱油、蚝油、鸡精，适量的水中小火煮四十分钟，再拌入芋头粒。

步骤 3

面团所有材料混合，揉成光滑面团，擀成一张长方形薄片，均匀涂抹猪油。

步骤 4

再在上面洒上适量炒熟的面粉

步骤 5

卷成长条，切成十份

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步骤 6

步骤 6

两边断面是一层层的，捏紧

步骤 7

然后往中折

步骤 8

用手压扁

步骤 9

再擀成一张圆皮

步骤 10

包上馅料

步骤 11

放入锅中醒发半小时

步骤 12

大火蒸十五分钟，稍等五分钟再揭盖

步骤 13

面包皮一层一层的，口感不错哦

步骤 14

加了腐乳汁、白芝麻的芋头肉丁馅很美味😋

菜谱创建时间：2020-09-11 20:17:15