蕃茄🍅黄鱼豆腐汤-新手也能煎好鱼肉细致的黄鱼技巧

作者： is-jovita

黄鱼蕃茄🍅豆腐汤 黄鱼肉质细嫩味道鲜美，这次煮黄鱼不用再只是干煎啦😉也可以把它煮成一道🥣汤，一样有干煎的香味，还有好喝的白汤唷❤️ 黄鱼不好煎，肉质比较细致，在这里我沾了蛋液再下锅煎至，记得用小火慢慢煎至焦香。😋 —————————— 准备食材🧄 1.黄鱼一条 2.姜3片 3.豆腐一盒 4.蕃茄🍅半颗 5.料酒少许 6.一颗全蛋 作法流程⏰ 1.黄鱼洗净倒入一些米酒，两面抹盐静置15分钟。 2.取干煎的厨房纸巾🧻两面吸干水分。 3.将全蛋打散，鱼的两面沾上蛋液。 4.热锅冷油姜片下，小火待姜片爆香后，鱼从锅边滑下。 5.盖锅盖至4分钟，再翻面盖锅盖4分钟（不要一直翻动鱼煎至鱼两面焦香）。 6.倒入滚烫热水，待水滚后，放入蕃茄🍅跟豆腐。 7.煮约2分钟关火起锅，豆腐先盛到盘子🥏里，鱼铺在上面，汤在倒入，洒上一些葱花跟胡椒粉，完成✅ 制作时间⌚️约30分钟 难度 1颗星🌟 #我的美食日记 #自制美食 #黄鱼汤

用料

• 黃魚 1条
• 西红柿 半个
• 姜 3片
• 小葱 1根
• 豆腐 1块
• 盐 少許
• 鸡蛋 1个
• 香菜 1根
• 胡椒粉 适量

蕃茄🍅黄鱼豆腐汤-新手也能煎好鱼肉细致的黄鱼技巧的做法步骤

步骤 1

1.黄鱼洗净倒入一些米酒，两面抹盐静置15分钟。 2.取干煎的厨房纸巾🧻两面吸干水分。 3.将全蛋打散，鱼的两面沾上蛋液。

步骤 2

4.热锅冷油姜片下，小火待姜片爆香后，鱼从锅边滑下。 5.盖锅盖至4分钟，再翻面盖锅盖4分钟（不要一直翻动鱼煎至鱼两面焦香）。

步骤 3

6.倒入滚烫热水，待水滚后，放入蕃茄🍅跟豆腐。

步骤 4

7.煮约2分钟关火起锅，豆腐先盛到盘子🥏里，鱼铺在上面，汤在倒入，洒上一些葱花跟胡椒粉，完成✅

菜谱创建时间：2020-09-11 20:00:39