冰镇盐水毛豆蘸芥末酱油，有日式小酒馆内味儿

作者： 小碗阿西吧

夏天我家经常会吃毛豆，最多的做法就是这道冰镇毛豆了，因为很方便。煮熟以后的毛豆自带甜味，蘸芥末酱油的方法是朋友教我的，很有日式小酒馆的味道！

用料

• 芥末 适量
• 寿司酱油 适量
• 毛豆 500克
• 盐 适量

冰镇盐水毛豆蘸芥末酱油，有日式小酒馆内味儿的做法步骤

步骤 1

毛豆洗净修剪两头

步骤 2

冷水下锅煮，加盐，要比平时烧菜多一些

步骤 3

煮到有毛豆开壳，继续煮3分钟，这时候毛豆的口感是我最喜欢的，你们可以夹一个试一下口感，如果觉得偏硬就再煮1分钟

步骤 4

毛豆捞出冷水冲凉

步骤 5

准备一个盆，倒入冷水，再放一点冰块

步骤 6

毛豆倒进去冰镇

步骤 7

5分钟后捞出沥干装盘就可以啦

步骤 8

蘸芥末酱油特别好吃！

菜谱创建时间：2020-09-11 10:23:15