【开胃消滞汤】适合小儿、老人健脾消食

作者： 厨房奶粑

麦芽、谷芽皆能消食化积，适用于因米、面、薯、芋类食滞不化者。其中麦芽兼能疏肝理气，而谷芽消食之力虽较麦芽弱，但能生津除烦。谷芽、麦芽同用，加上理气化痰的陈皮、促进消化的生姜，让汤水具有健脾开胃、消食通便的功效。尤其适合肠胃积滞的小儿和老年人。

用料

• 猪𦟌 250克
• 麦芽 15克
• 谷芽 15克
• 生姜 3片
• 新会陈皮 1瓣
• 盐 适量

【开胃消滞汤】适合小儿、老人健脾消食的做法步骤

步骤 1

做法： 1、猪𦟌洗净、焯水，连同麦芽、谷芽、陈皮、生姜一起放入汤煲内。 2、倒入温开水，大火煮开后用小火煲1小时，调味即可。

步骤 2

猪𦟌 能滋阴，润燥，补血。

步骤 3

麦芽 能行气消食，健脾开胃，回乳消胀。

步骤 4

谷芽 能消食和中，健脾开胃。

步骤 5

新会陈皮 理气调中、健脾、燥湿化痰的作用。

菜谱创建时间：2020-09-10 23:55:18