鸡爪洗干净对切
水烧开,放白酒茴香,在放入鸡爪,煮10分钟左右(适当的自己看看鸡爪煮透没有)不要煮烂
煮好过冷水洗干净,多洗几次,最后放冰块冷切
冷切后放入泡椒水跟泡椒,在加纯净水到浸没鸡爪为止,食盐看自己口味,我放了少许盐,汤尝了一下,够咸了
最后密封保存,等待美食上桌吧