快手无水料理--口水鸡【松下压力锅】

作者： 黄莺Bird-Xu

虽然不是川渝人士，但我和我妈是家里最能吃辣的南方人了。 口水鸡对于我们来说，口味追求麻辣鲜香，还略带微甜，真真是深得我们欢心的一道菜！ 这道菜好吃的关键在于酱汁！赶紧一起来试试吧～ 烹饪过程中不需要水煮，不费水的同时，简单又快手！ 此方分量较多，可适当减量！

用料

• 去骨鸡腿肉 3只
• 姜 适量
• 料酒 适量
• #酱汁
• 辣椒粉 3勺
• 蒜末 2勺
• 芝麻 3勺
• 葱末（可选） 适量
• 油（加热至冒烟） 适量
• 酱油 3勺
• 蚝油 2勺
• 芝麻油（可选） 1勺
• 花椒油 1-2勺
• 糖/蜂蜜（可选） 适量

快手无水料理--口水鸡【松下压力锅】的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉洗净，姜切片铺底，加适量料酒，皮朝下入高压锅内。

步骤 2

选择无水料理的第二个食谱编码。5分钟，默认加压2档～

步骤 3

这个小红点就是表示锅内有气压，等排气后，它就会降下去，咱就可以解锁开锅啦！

步骤 4

鸡肉熟透了～还有一些精华鸡汤产生！别扔，留着有用哦！ 这个精华鸡汤又浓又香，姜味也很明显哈～

步骤 5

开始调酱汁。 碗内先放蒜末、辣椒粉、芝麻、葱末，用小锅把油烧热至冒烟，浇在碗里！兹～～～

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步骤 6

步骤 6

继续加入其他调味～酱油、蚝油、糖盐、芝麻油、花椒油，适量的精华鸡汤！

步骤 7

鸡肉可以切块，也可以手撕哈～和酱料一起拌匀就可以开吃啦！

步骤 8

还可以再撒点花生碎哦！

快手无水料理--口水鸡【松下压力锅】的小贴士

1、有花椒粉或者花椒粒之类，都可以替代花椒油，主要提味——麻！ 2、松下压力锅SR-S50K8的无水料理智能程序，设置好开启后就可以解放双手了~省心又省力！

菜谱创建时间：2020-09-10 14:07:34