超软的北海道吐司

作者： 可爱的小新心

参考了麦田老师的方子，好吃

用料

• 中种法
• 高筋面粉（山茶花） 175克
• 酵母 2克
• 牛奶或水 80克
• 蛋白 1个
• 如果用水可以用奶粉，用牛奶就不用了 5克
• 主面团
• 高筋面粉 75克
• 奶粉 15克
• 糖 45克
• 淡奶油 70克
• 盐 3克
• 酵母 1克

超软的北海道吐司的做法步骤

步骤 1

中种提前一个晚上做好，第二天把所有材料除黄油丢进去，成团后，放黄油，这个水量已经很湿了

步骤 2

成团醒30分钟拿出来

步骤 3

平均分成四个

步骤 4

卷好醒20分钟

步骤 5

放入吐司盒

展开全部

步骤 6

步骤 6

发到九分满

步骤 7

上火155.下火160度，最下层，参考28分钟，出炉

步骤 8

打包

步骤 9

双倍做，四个，有个吃掉了

步骤 10

好吃

菜谱创建时间：2020-09-10 13:56:30