下饭素菜 菌菇烧豆腐

作者： 渔小西

非常受孩子们喜欢的一道下饭素食。

用料

• 豆腐 2块
• 猪肚菇 2大个
• 生抽 15g
• 老抽 3g
• 料酒 6g
• 小葱 两根
• 盐 少量
• 大蒜子 2～3颗

下饭素菜 菌菇烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐，香菇洗净切块和切条状备用

步骤 2

2颗大蒜子，4秒/速度5打碎，用刮刀棒挂入锅底

步骤 3

倒入油15g和葱白，2分30秒/120℃/反转小勺爆香

步骤 4

加入猪肚菇（大概120g）和点点盐，4分钟/V/反转小勺

步骤 5

插入蝴蝶棒，豆腐块放两侧，加入生抽，料酒，老抽，5分钟/V/反转小勺

步骤 6

最后3秒/速度1颠锅，调匀汤汁。音乐响起出锅撒点葱花

下饭素菜 菌菇烧豆腐的小贴士

①豆腐就是菜市场那种最普通的嫩豆腐 ②烧豆腐一定得放蝴蝶棒 ③菌菇可以按自己喜欢的，适合炒的品种来放

菜谱创建时间：2020-09-09 21:38:48