清香松软的柠檬酸奶蛋糕

作者： 吾爱吾家好好

有了柠檬和酸奶的加入减少了黄油的厚重， 一股柠檬的清香扑鼻而来！ 虽未打发过筛但同样细腻柔软！ 这就是舌尖上的美味！ 厨友们记得传作品哦！

用料

• 柠檬皮屑 2茶匙（约2个中等大小柠檬皮屑）
• 鸡蛋（带壳60克左右） 3个
• 低筋面粉 180克
• 原味酸奶 240克
• 无盐黄油 100克
• 盐 1.5克
• 泡打粉 6克
• 细砂糖 120克
• 柠檬浆：
• 柠檬汁 30克
• 白砂糖 40克

清香松软的柠檬酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有的原料，烤箱175度预热。

步骤 2

鸡蛋、酸奶、120克细砂糖、柠檬皮屑放入无水无油的容器中搅拌均匀。

步骤 3

搅打步骤2的混合物。

步骤 4

搅打均匀后加入过筛的低筋面粉、泡打粉、盐，继续搅拌均匀。

步骤 5

加入融化好的黄油继续搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

搅打所有原料的混合物。

步骤 7

搅拌均匀的面糊倒入6寸模具中，轻振几下消大气泡。

步骤 8

放入预热好175度烤箱中层烤50分钟。

步骤 9

柠檬浆的制作：柠檬汁和白砂糖混合后小火熬煮至金黄色即可。

步骤 10

出炉有一股清香的柠檬味儿。

步骤 11

放凉10钟后脱模刷上一层柠檬浆，完美！

菜谱创建时间：2020-09-09 20:34:52