主面团除黄油外所有材料混合均匀。
三档三分钟混合成团，五档四分钟打出粗膜。
黄油提前室温软化，切小块放入搅拌桶，三挡三分钟混合黄油，看不见黄油后转六档打五分钟拉出薄膜。
红薯蒸熟后和炼乳一起压成泥，分成六份放冰箱冷冻一会，方便后续包馅。
面团拉出薄膜后醒发十分钟，然后分成六份，擀开，包入馅料。什么形状都行，只要你觉得像紫薯。
面团表面刷一点水，在倒满紫薯粉的盘子里滚一圈，用筷子尖戳几个洞，送入烤箱二发，烤箱底部放开水，不开温度。
烤箱180度预热，烤15-20分钟就可以出炉啦。
炼乳可以换牛奶，但量要减少，主要还是看你的红薯泥含水量多少，干了就多加点，太湿就少加点，馅料能成团就行，润一点更好吃。