红烧金鲳

作者： Wits

用料

• 金鲳鱼 1条
• 葱 香菜 随意

红烧金鲳的做法步骤

步骤 1

新鲜金鲳划几刀两面里里外外抹点盐，挤点姜汁腌制10分钟

步骤 2

锅内热油放入金鲳双面煎一下（放之前最好用厨房纸吸干表面水份防止油溅）

步骤 3

耗油酱油盐糖各一勺，加入蒜米和1:2的凉开水兑开

步骤 4

调好的汁倒入🐟中，再倒入一大勺料酒去腥，盖上盖子

步骤 5

汁还剩一半的时候翻身（锅不好用 粘锅鱼皮都没啦！！！）

步骤 6

还剩一点点汁的时候撒上葱花香菜马上盛出

步骤 7

超级好吃！！！

红烧金鲳的小贴士

最近胃不好就没放辣椒（放点辣椒会更好吃哦！！！！！！）鱼一定要买新鲜的活的，冷冻的口感会差很多

菜谱创建时间：2020-09-09 10:56:08