顺手料理||粘（cheng）起（xing）来的肉丸子

作者： Ann_85

原创：b站-厨姬厨姬 ||起源|| b站偶然看到up主做肉丸子，新奇地加了吐司，我刚好有。再想到自己以前做过的，散掉的狮子头和猪肉丸子，那试一试吧，看看能不能雪耻。 ||补充|| 用料的这个份量，我做了10颗，仅供参考。 ||碎碎念|| 肉太贵了，标题没办法弄个“便宜”的噱头。 也不算“快手”料理？但其实做起来很顺手。 先起着这个名字，下次计时看看做了多久。

用料

• 鸡蛋 1个
• 洋葱 半个
• 吐司 1片
• 猪肉 234克
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 披萨草 适量

顺手料理||粘（cheng）起（xing）来的肉丸子的做法步骤

步骤 1

材料大概是图上这些，调料的话没有拍进来，蚝油拍了但后来自己也忘记加了…

步骤 2

这是今年的新玩具——手动绞肉器。肉太大块的话，可能会绞不动，太小的话，我又怕绞不到。所以就先切成条状或片状（像右边这样），事实证明这样是可以的。

步骤 3

将洋葱切成丁状，然后炒至金黄色。 我这里有点走神了，有点炒焦了。 接着把炒好的洋葱倒进绞好的肉里。

步骤 4

加入鸡蛋、吐司、盐、胡椒、披萨草，进行均匀搅拌。 （①原up主用黑胡椒，我只有白胡椒，②原up主用披萨草，我只有迷迭香，不知道自己这样瞎替换，味道能不能行）

步骤 5

捏成丸子状，可以像左边这样，下面先垫一张油纸，防止粘黏。 （这里悄悄的把用上的调料放在左上角了。） 【冷藏半小时后】，煎。

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步骤 6

步骤 6

这张是厨姬大大煎的截图，保留厨姬大大的水印放上来，图侵删。 煎好就可以吃啦。

顺手料理||粘（cheng）起（xing）来的肉丸子的小贴士

||价格计算|| 肉：21.06 蛋：1 吐司：1（其实我买超大包吐司，一片不到1元） 洋葱：0.5

菜谱创建时间：2020-09-08 19:54:26