1.鸡爪洗干净剪去指甲，➕6片姜片➕1勺料酒➕6个八角，放入锅内煮10分钟左右。
2.➕12个小米椒中间切开➕蒜末➕姜丝➕8个泰椒(我没有泰椒了，用了红辣椒。泰椒效果更好)
3.➕4勺生抽➕2勺陈醋➕2勺白糖➕2勺盐➕2勺辣油➕葱➕四片柠檬
4.少拍了一个步骤，就是鸡爪煮熟之后，捞出来放去凉水(越冷越好)。然后切段和之前的调料搅拌均匀。