玫瑰型阿胶糕

作者： 艳姐爱纯手工

大家好，我是艳姐。在中医诊所工作，比较注重养生，平时爱做一些养生小零食。 今天为大家分享的是玫瑰口味的阿胶糕。 玫瑰味，美白祛斑，消除皱纹，滋养皮肤，改善气色，调经，调节内分泌。是女性消费者钟爱的一款阿胶糕。

用料

• 阿胶 504克
• 核桃仁 350克
• 熟黑芝麻 400克
• 黄酒 2瓶
• 红枣 300克
• 枸杞 50克
• 黄冰糖 175克
• 玫瑰花瓣 100克

玫瑰型阿胶糕的做法步骤

步骤 1

1.福牌阿胶精胶504克，用两瓶黄酒浸泡48小时，黄酒和阿胶更好的氧化。

步骤 2

2.核头我们用的是新疆纸皮核桃，果肉饱满，口感更香。

步骤 3

3.大枣我用的是新疆若羌灰枣，核小果肉厚，口感更好。

步骤 4

3.枸杞用的是宁夏枸杞，口感更好。

步骤 5

4.玫瑰花瓣要用平阴产的。

展开全部

步骤 6

步骤 6

6.氧化好的阿胶可以开熬了，刚开始大火烧开，放入冰糖，转中火不停搅拌。

步骤 7

7.熬出的大液泡，这是检验一个手艺人的时候了，（新手千万不要学习哦）还是乖乖的不停搅拌吧。

步骤 8

8.这样的挂旗，晶莹剔透，关火加辅料。搅拌均匀。

步骤 9

9.磨具事先抹上香油或铺上油纸，撒上一层玫瑰花瓣，把搅拌好的阿胶糕倒里，按压平整，等待脱模。

步骤 10

10.晾好的阿胶糕切条，切片。包装。完美。

玫瑰型阿胶糕的小贴士

外行人买阿胶糕，看金额内行人看质量。吃的东西不要只比价格。阿胶的含量多少，熬胶技术，都是重点关注，有不明白的随时解答。家v：15233578079

菜谱创建时间：2020-09-08 05:01:43