葱卷

作者： 华华-华华

喜欢葱卷浓郁的葱香味，做法又简单，早上蒸一蒸，配个牛奶鸡蛋，就是简单的早餐

用料

• 椒盐 3克（也可以用食盐）
• 中筋面粉 300克
• 水 150克
• 酵母 3克
• 糖 2克
• 油 5克
• 椒盐 3克（也可以用食盐）

葱卷的做法步骤

步骤 1

葱洗干净，用食物处理小碗切，这样葱香味更浓郁。

步骤 2

300克面粉，3克酵母，150克水，2克糖，5克油放入主锅，设置烘焙/大号和面钩，4分钟/速度9，进行揉面

步骤 3

拿出面团，把面团擀成长方形，表面依次撒上油，椒盐，盐，葱花抹均匀

步骤 4

从靠近自己的一侧卷起来

步骤 5

全部卷好切成2厘米宽度的剂子

步骤 6

切好的侧面

步骤 7

拿一根筷子在面团中间压一压

步骤 8

借助筷子把葱卷的头尾捏合在一起

步骤 9

放在特大号蒸锅里发酵（手轻轻按下去马上弹回就可以蒸，一般夏天20分钟左右，冬天放在温暖处40分钟）

步骤 10

主锅加500克水，特大号蒸锅18分钟/120度

步骤 11

蒸好的葱卷打开锅葱香扑鼻

步骤 12

趁热吃起来！

葱卷的小贴士

做中式面点我都是用一发、省时省力

菜谱创建时间：2020-09-07 20:30:20