韭菜花辣椒酱，那浓郁的韭菜花味，香啊

作者： 南方有木棉

从来没想过，洛阳的大街小巷，经常可以看到的韭菜花，现在，成了一种回忆，一种对美食的渴望和心痛。 今早上遛狗，无意中看到韭菜花，想伸手去采摘一朵，想闻一下那花的味道，又怕别人看到，以为我偷东西。 好吧，我收收心，我去地里找找。 半天功夫，终于找到了，虽然只是小小的一丢丢，也可以解解馋了，马上立刻动手去。

用料

• 韭菜花 50克
• 小米辣 少许
• 大蒜 5瓣
• 豆鼓 10克
• 生抽 半勺
• 老抽 半勺
• 油 100克
• 盐 少许
• 料酒 半勺
• 熟芝麻 少许
• 生姜 少许

韭菜花辣椒酱，那浓郁的韭菜花味，香啊的做法步骤

步骤 1

好可怜啊，就这么点

步骤 2

洗干净，剁碎

步骤 3

小米辣，生姜，大蒜，剁碎

步骤 4

第一步：锅里放油，放入剁好的小米辣，生姜，大蒜，去水，炒香

步骤 5

第二步：放入豆鼓，继续炒。

步骤 6

第三步：放韭菜花，翻炒几下，然后放生抽，老抽，料酒，盐。

步骤 7

韭菜花嫩，不要炒太久了。

步骤 8

出锅后，撒点熟芝麻，拌均匀即可。 看看这颜色，最主要是味道好，可惜，原材料太少了，往年，都是一坛子一坛子的，可以吃几个月不坏，现在，没有了，只能换个方式做点酱安慰安慰自己。

韭菜花辣椒酱，那浓郁的韭菜花味，香啊的小贴士

主材料是韭菜花，配料是按照自己喜欢配置的，无所谓多少。

菜谱创建时间：2020-09-07 20:18:22