香辣鸡块

作者： 努力成为一名有追求的吃货

本来想做辣子鸡块，又觉得上火，所以想到了这个方法，非常不错的一道菜，唯一不好的就是太费米饭了🍚

用料

• 鸡 半只
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 豆瓣酱 适量
• 蒜末 适量
• 葱末 适量

香辣鸡块的做法步骤

步骤 1

将鸡剁成小块，加入料酒，胡椒粉，酱油，蚝油淀粉抓均匀，腌制半个小时。

步骤 2

蒜末和葱末

步骤 3

腌制好后，开始炸鸡块，我是为了省油，所以分了3次炸

步骤 4

第一次炸到这程度就可以了

步骤 5

二次回锅炸，炸制金黄色

步骤 6

锅里放油，加入蒜末和葱末炒香，再加入豆瓣酱，炒出红油，加入适量的水，烧开加入鸡块，水不要太多，然后适当加入酱油调味就可以出锅了。这一步因为没法拍照，所以只能上最后成品了。

菜谱创建时间：2020-09-07 18:18:26