手撕版的白切鸡

手撕版的白切鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡洗干净晾干水份，电饭锅底铺上姜片，把鸡放进锅，选用肉类功能，因为我家的电饭锅是高压型的，所以25分钟就足够可以软了。

步骤 2

时间到了，取出鸡块，放凉后就可以开撕了。

步骤 3

现在准备蘸料了，把蒜，姜，沙姜，葱混合，加入麻油和酱油，最后把花生油煮过，淋在蘸料上，就可以开吃了。

步骤 4

这是鸡出的汁和油，用它来烧了冬瓜，差点把鸡的风头都抢了。

手撕版的白切鸡的小贴士

因为我用的是家鸡，所以很硬实，需要压25分钟。如果是市场上买的小鸡，就不用压那么久的，不然太软就影响口感了。