蛋黄酥

作者： 莹儿嗯

喜欢吃，想吃，那就动手来做一做，一看就会，你也可以！

用料

• 蛋
• 蛋黄
• 鸭
• 鸭蛋

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

鸭蛋黄16份

步骤 2

看图比较省心，和我上次穿的纯豆沙蛋黄酥一个配料，只是单纯增加了咸蛋黄

步骤 3

酥皮所有食材混合揉出手套膜，分16份。酥油混合，分16份。酥皮包酥油，擀牛舌状，自下而上卷起来。保鲜膜盖上醒发15分钟，在擀牛舌状醒发15分钟，后两头叠加至中心。

步骤 4

15g每份

步骤 5

咸蛋黄，一个蛋黄酥一个

步骤 6

豆沙馅包蛋黄

步骤 7

豆沙包蛋黄揉圆

步骤 8

酥皮酥油包圆豆沙蛋黄，刷蛋液，撒黑芝麻

步骤 9

烤箱预热180度，烤制20分钟（上下管温度180度）

蛋黄酥的小贴士

我用的格兰仕家用烤箱，如果自己的烤箱温度高的话，适当调整下温度 和时间。

菜谱创建时间：2020-09-07 08:24:58