莹自制山楂糕

作者： 莹儿嗯

健脾消食好美味，还是山楂糕😃

用料

• 山楂 600-700克
• 白砂糖 400-500克
• 水 适量克

莹自制山楂糕的做法步骤

步骤 1

挑选好的山楂，洗净，去核，水浸泡，去污，加入适量的水，大火煮沸，转中火熬至软糯。

步骤 2

软糯

步骤 3

白砂糖，称好备用，根据自己的口味

步骤 4

避免浪费我没有用果汁机、料理机来打碎，全部手工用细漏网过滤

步骤 5

起初颜色比较浅

步骤 6

放适量的糖，我放了300克，怕酸的可以多放些

步骤 7

又加了100克，顺时针搅动

步骤 8

颜色越发深红

步骤 9

粘稠

步骤 10

喜欢山楂果酱的这时候可以装容器，使用了，做山楂糕还欠一些，继续小火熬至，顺时针搅动，避免粘锅糊锅

步骤 11

已经差不多可以倒在容器里放凉了

步骤 12

很多朋友可能会没有耐心，等待⌛️，这个过程大约25分钟左右，但是时间是为了耗干净水分。

步骤 13

没有提前准备容器，我暂时使用冰盒磨具，凉了以后，倒出来，就是块状的，晶莹剔透的山楂糕，味道美味，酸甜可口！没有杂质这一步源于我手动过滤的步骤，用了很多心力呢

莹自制山楂糕的小贴士

熬至时一定要小火，不然真是粘了锅糊了，那就伤心了💔，预祝大家完美制作，无添加剂，健脾开胃的山楂糕

菜谱创建时间：2018-10-30 07:59:15