驴肉火烧

作者： 就想做点东西

用料

• 酱驴肉 100克
• 中筋面粉 150克
• 80℃水 85克
• 盐 2克
• 低筋面粉 50克
• 猪油 50克

驴肉火烧的做法步骤

步骤 1

低粉和猪油混合活油酥，猪油的起酥效果比较好，也可以换植物油。

步骤 2

面团加水搅拌后活成面团，醒发20分钟后擀成面皮

步骤 3

铺上油酥，卷成桶状，继续折叠擀成烧饼状。

步骤 4

盖上布醒发十分钟。

步骤 5

锅中刷油，小火煎烤

步骤 6

中间要记得翻面

步骤 7

酱驴肉切碎；

步骤 8

烤好的烧饼趁热拍撒

步骤 9

夹入酱驴肉

菜谱创建时间：2020-09-06 22:57:59