锅中加入姜片、香叶、桂皮、料酒,放入牛腩,加水煮1小时
烧热水备用。葱切片、番茄切块。热锅加猪油/橄榄油,放入葱爆香,加入番茄,大火炒至起沙。放入煮好的牛腩,倒入烧好的开水,盖锅盖煮1小时。(一小时后可加入一把金针菇,煮5分钟即可出锅)
小葱、香菜切小段/末,放入汤中,加盐,出锅