双眼皮吐司🍞😂

作者： 仙女在人间渡劫

大公主超爱吐司🍞，两个月多没做吐司啦。为娘今天早起安排上。

用料

• 高筋面粉 500克
• 糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 我280克（你260克）
• 奶粉 20克
• 酵母 6克
• 盐 6克
• 黄油 50克

双眼皮吐司🍞😂的做法步骤

步骤 1

深夜除黄油、酵母、盐以外所有材料混合无干粉，盖保鲜膜连同面勾一起放入冰箱7度冷藏一夜。

步骤 2

第二天先加入酵母厨师机揉面12分钟出这种厚膜。

步骤 3

将以前软化的黄油喝盐加入2档混合转3档揉面8分后检查面团。揉出有任性的手套膜即可。

步骤 4

整理面团进行28度一发开始。记得发酵30分钟后将面团翻面。文章里有翻面方法。然后继续发酵30分。切记发酵以状态为准。

步骤 5

将面团戳孔不回弹或缓慢回弹继发酵结束。称重分割4份。松弛15分钟。擀卷整形入模具。

步骤 6

二发烤箱35-38度可放烤箱不开功能。加放一杯热水。湿布盖上进行二发。八分满是拿出来。预热烤箱上下火190度15-20分钟。

步骤 7

入烤箱时吐司表面喷水。上火160下火190。烤12分后将上火调140度。直到烘烤结束。全程烘烤40分钟。

步骤 8

烘烤结束立马拿出来震一下模具将吐司侧放在晾网上待晾凉吃不完可装保鲜袋。

步骤 9

不要放冷藏。吃不完可冷冻。下次吃提前拿出来缓过来。喷水烤箱烤三分钟即可。

步骤 10

哇噢大双眼皮吐司😂

菜谱创建时间：2020-09-06 14:48:03