刀蚬洗净，去掉内脏，装盘备用
蒸锅大火烧开，起蒸汽把2盘刀蚬放入蒸锅，5分钟，关火，取出刀蚬。
辣椒切成小段，蒜头切成泥，葱切成葱花，姜片切成丝备用。起油锅，把辣椒、蒜泥、葱花、姜丝倒入油锅，再倒生抽、鲍鱼汁、糖，调和均匀。
浇上热热的调料，鲜嫩爽口的刀蚬可以吃啦！