如图准备食材，卷心菜只需要半个，胡萝卜也只用了半根，柠檬半个挤汁。美乃滋我用了日式丘比的，相比美国的美乃滋更清淡一些。 牛奶2/3杯加入一大勺白醋，搅匀使其变酸，就是类似buttermilk的质地和口感了。 图中的洋葱根据我参考的食谱需要磨一小勺汁，但是我试了后，不太喜欢那个味道，所以建议不加。
卷心菜去掉根部
半个先如图切细丝，再横过来切四五刀切成小段。另外半根胡萝卜先切薄片再切细丝
变酸后的牛奶里加入半杯美乃滋，图中我拍了半杯和1/4杯，实际只需要用半杯。
牛奶和美乃滋中加入糖，盐，黑胡椒粉，半个柠檬汁，混合均匀
把调料汁和卷心菜及胡萝卜丝拌匀即可。注意一开始拌匀的时候会感觉偏干，之后蔬菜遇到盐会出水，所以根据给出的调料分量，最后会刚刚好，不会偏干。
放置一会已经有水渗出了，所以dressing调料汁正好。这道菜放冰箱隔夜冷藏，第二天卷心菜变软，也会更入味。
之后查考了其他食谱，需要修改一个步骤。卷心菜切碎之后先加适量盐，静置10分钟左右，会出水，把水挤干，然后再和调味汁拌匀，这样之后就不会再出水稀释调味汁。