将芹菜洗净,然后切丁;胡萝卜洗净,去皮,切丁。将芹菜和胡萝卜过水。
买来的油豆腐切块,然后也过一下水。
葱洗净,然后切段儿。
锅中放入适量油,然后放入葱,翻炒,继续依次放入胡萝卜、芹菜、油豆腐,然后将米饭放入,关中火,放入适量盐即可。