闽南老牌做法|酱油芒果奶昔

作者： FCR咖啡工作室

“芒果蘸酱油”是在厦门最喜欢的一道小食，最有印象的是百家村深田公厕旁的一个小摊子，市井又闽南。 在家制作了“芒果蘸酱油”的进阶版——酱油芒果奶昔，酱油的加入给芒果提了不少果香。

用料

• 芒果 1个
• 鲜奶 200g
• 淡奶油 50g
• 酱油 5g
• 冰块 适量

闽南老牌做法|酱油芒果奶昔的做法步骤

步骤 1

一颗新鲜的桂七芒果，切成小条；如果是充电式的榨汁机，建议切成小粒

步骤 2

料理机里加芒果条、鲜奶、淡奶油，适量的冰块

步骤 3

用小米料理机榨汁，如果是充电式的榨汁机更建议食材更小块

步骤 4

准备一个好看的透明杯，倒入芒果奶昔

步骤 5

倒入几滴日式酱油，咸口酱油量不要太多，如果是甜口的酱油可以按个人喜欢添加

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步骤 6

步骤 6

最后，迷迭香简单装饰

步骤 7

查看完整的【酱油芒果奶昔】制作视频 在XHS搜索FCR Coffee Mag

闽南老牌做法|酱油芒果奶昔的小贴士

1️⃣ 酱油用的是鱼生咸口的酱油，虽然也想用厦门老牌酱油尝试一下，推荐用东字偏甜口的酱油，看个人好哟 2️⃣ 更喜欢大一点的料理机，比充电驱动的榨汁机，榨汁便利性更高 3️⃣不要觉得黑暗，相信我这是一杯好喝的芒果系饮品

菜谱创建时间：2020-09-04 18:45:08