竹荪虫草花鸡汤

作者： 幸福的眼泪0411

所谓“虫草花”，它其实就是在培养基里人工培育出的蛹虫草，是一种真菌类，与香菇、平菇等食用菌很相似。其功效接近于虫草，药效略逊。虫草花含有虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。秋天用它来煲鸡汤是很养生的哦！

用料

• 干虫草花 20克
• 干竹荪 5根
• 去皮鸡腿肉 300克
• 枸杞子 适量
• 姜片 2片

竹荪虫草花鸡汤的做法步骤

步骤 1

将买来的去皮鸡腿肉去脂肪，洗净

步骤 2

竹荪，用淡盐水泡20分钟后洗净捞出待用

步骤 3

干虫草洗净温水泡30分钟，捞出，泡虫草花的水别倒掉，一会炖汤用

步骤 4

适量枸杞子洗净，用温水泡着，用时再取出

步骤 5

鸡腿肉用水焯一下，去血沫，焯鸡肉时要冷水下鸡肉，在水里放两片姜，适量料酒去腥，我不太喜欢焯鸡肉的水煮汤，我就全给倒掉了

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步骤 6

步骤 6

砂锅内倒上刚才泡虫草花的水，把鸡肉放进去，水开后煮10分钟左右放进虫草花、枸杞子、竹荪、适量的盐再一同煮，大约煮了15分钟，一碗滋补鸡汤就可以出锅了

菜谱创建时间：2020-09-04 16:50:35