烫面巧克力花生酱/椒盐芝麻酱饼（酥酥软软有嚼劲儿😄可盐可甜两种口味）快手餐！不用醒发！边烙边擀！

作者： 靓仔先生37

这个饼的口感真是太好了，不用加盖烙也一样的柔软，一点不会硬！椒盐芝麻酱与巧克力花生酱两种口味，一甜一咸，都是吃了一张还想下一张。😄而且面团不用醒发，如果用现成的酱料制作非常快速！ 酱料中的芝麻油和蜂蜜/炼乳用来调节稠度，方便涂抹，不喜欢可以不加。（芝麻酱不能用水调！）

用料

• 普通中筋面粉 250克
• 70-80度沸水 150克
• 椒盐芝麻酱调料：
• 芝麻酱 2勺
• 花椒粉 1.5克
• 盐 2克
• 芝麻油 适量
• 巧克力花生酱调料：
• 巧克力花生酱 2勺
• 炼乳 适量
• 蜂蜜 适量

烫面巧克力花生酱/椒盐芝麻酱饼（酥酥软软有嚼劲儿😄可盐可甜两种口味）快手餐！不用醒发！边烙边擀！的做法步骤

步骤 1

面粉加入70-80度沸水搅拌均匀，揉成柔软面团分割等份密封备用。

步骤 2

准备酱料： 1.巧克力花生酱+适量蜂蜜与炼乳调成方便涂抹的稠度。 2.芝麻酱+花椒粉+盐+芝麻油调成方便涂抹的稠度。

步骤 3

1.取一个分割好的小面团，案板和擀面杖抹油，擀成长方形尽可能薄的面片。 2.用刮板协助均匀涂抹酱料。

步骤 4

折叠如图

步骤 5

再折叠

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步骤 6

步骤 6

卷起来

步骤 7

两端捏紧，如图再卷起来如蜗牛状。

步骤 8

轻按压平，擀成薄饼，此时预热饼铛中火档位。

步骤 9

饼铛刷油，放入饼胚后表面刷油。

步骤 10

一面烙熟至金黄色鼓起翻面

步骤 11

两面烙熟至金黄色即可

步骤 12

可以手撕着吃，饼皮酥酥软软有嚼劲儿，两种口味都好吃😊

烫面巧克力花生酱/椒盐芝麻酱饼（酥酥软软有嚼劲儿😄可盐可甜两种口味）快手餐！不用醒发！边烙边擀！的小贴士

1.烫面和面可以让成品口感筋道柔软不硬，面团状态很柔软，案板及擀面杖要抹油防粘。 2.饼皮儿尽可能擀薄，避免擀破，入饼铛时可以用刮板协助拿起（因为特别的软）

菜谱创建时间：2020-09-03 20:44:01