土豆去皮切块，上锅蒸熟
鸡胸肉洗净撕去筋膜，切块放入料理机里，加入1个鸡蛋、1勺胡椒粉、1勺生抽
开始搅拌啦，搅拌可以不用那么彻底，鸡肉保持一点纤维感会更好吃。
土豆蒸熟用勺子或者叉子压成土豆泥，放入鸡肉蓉里
调入3g盐，50克面粉，用筷子顺着一个方向，搅拌至鸡肉充分吸收。
手上沾点水，捏成自己喜欢的形状，放入烤盘
烤箱提前预热5分钟，上下火200度烤20分钟，这里我用的ACA烤箱，大家根据自己的烤箱状态进行调整
蘸上酸甜的番茄酱，开吃吧！ 一次吃不完的，可以密封冰箱冷冻，两周内吃完，吃之前用微波炉叮热即可
烤好之后成色金黄，酥脆诱人。一块块蘸着酱吃，简直不能更满足。
香香脆脆的鸡块一定要趁热吃哦，家里有小朋友的，用这个来收买他们一定一收一个准
嫩嫩的鸡肉外面是的酥脆的黄金外皮，沾上喜欢的酱料，最后咬上一口
可以一次多做一点，冷冻起来，想吃的时候取出来烤一烤，很方便的。
非油炸的M记的麦乐鸡，解馋且不长胖，简直完美。
1.我这次用的是鸡胸肉，相比之下鸡腿肉更加嫩一些 2.面粉的量可以根据自己打成肉泥的稀稠状态决定 3. 鸡胸肉也可以换成鸡腿肉，或者虾肉。如果用鱼肉的话就要加10g左右的淀粉才行。另外猪牛羊肉这么做口感会很干柴，不建议用。 4.家里没有烤箱，也可以把切好的麦乐鸡放入不粘锅中，中火煎定型，小火煎熟，一样好吃，还可以根据自己的喜好在麦乐鸡中加入玉米粒、豌豆粒来增加口感。 5.如果喜欢口感更加酥脆的，可以在麦乐鸡切块后，把鸡块裹上面粉、鸡蛋液后再裹一层面粉，放入油锅或者空气炸锅中油炸