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维尼熊串串馒头

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作者: 猫小咪Mia
很久没更食谱 懒惰果然使人快乐!( ̄∇ ̄)

用料

维尼熊串串馒头的做法步骤

步骤 1

先将糖、酵母、椰子油、中筋面粉、牛奶倒入盆中,5分钟内揉成一个光滑的面团

步骤 2

揉好的面团,如图:分出11克加入一点红曲粉和南瓜粉,揉成橙色,分出11克加入南瓜粉,揉成黄色,分出23克加入棕色可可粉,揉成棕色,剩余的面团备用

步骤 3

取22克棕色面团排气,用刮刀铺助,上下左右分别压一压,做成一个上窄下宽的圆罐形

步骤 4

剩下的棕色面团排气,搓成长条,用掌心轻轻压扁

步骤 5

棕色圆罐面团上端刷点牛奶,将长条面团包裏起来,这是蜜糖罐子

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步骤 6
步骤 6

在剩余的备用面团里取1克,加入蝶豆花粉,揉成圆柱形后,用擀面杖擀成片

步骤 7

表面刷牛奶,包裏粘贴在蜜糖罐的面团上

步骤 8

接下来准备小熊维尼的造型,取10克黄色面团排气揉圆,用刮刀铺助,上下左右压一压,做成梯形

步骤 9

取2份0.3克面团排气揉圆,这是维尼熊的耳朵

步骤 10

表面刷牛奶,将耳朵粘贴在大面团左右两边,同样的做法和份量,用橙色面团做出跳跳虎的造型

步骤 11

白色的剩余面团排气后擀平,用裱花嘴的另一头压出一个直径约1.5cm的圆形面片,用小刀截掉三分之一

步骤 12

剩下的部分就很简单了,看图操作吧,记得串上竹签

步骤 13

我还加了只小蜜蜂,小蜜蜂的做法我之前发过食谱,这里就不重复了,只是这个是迷你版,做好造型后,发酵至1.5倍大,轻按可缓慢回弹,开水上锅,中小火蒸12分钟,关火后焖5分钟揭盖

菜谱创建时间:2020-09-03 08:34:39
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