椒盐五香牛肉干

作者： 云朵面包儿

用料

• 牛肉 800胡
• 生抽 适量
• 白糖 少许
• 料酒 少许
• 姜 适量
• 孜然粉 适量
• 盐 少许
• 五香粉 适量
• 香叶 两三片
• 椒盐 适量

椒盐五香牛肉干的做法步骤

步骤 1

新鲜黄牛肉，竖切长大小均匀的长条

步骤 2

所以配料加入，抓均匀，按摩一下，放入保鲜袋，腌制1天或隔夜。 配料都是适量是因为真的只能这么写了，重口放多点，想原味则少点。我是做给两个儿子吃的，所以没放花椒，你们喜辣可以随意搭配。

步骤 3

码上烤盘，上下火130度，烤1小时，倒掉水油，换烤纸。重新码上，再烤1小时。

步骤 4

不想太油，就用厨房纸把油吸收，继续换烤纸，码上，110度继续烤1小时左右。别质疑！我真的烤了几小时！

步骤 5

加入椒盐，五香粉，孜然粉，白芝麻，拌匀，110度再烤15分钟左右

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步骤 6

步骤 6

成品

步骤 7

成品

步骤 8

成品

椒盐五香牛肉干的小贴士

1. 调味料自行调整 2. 烤箱温度按自家烤箱脾气调整 3. 烘烤时间按自己口味调整，我们喜欢偏硬有嚼劲的，所以烤的时间有点长。你们操作时中间可试一下，可以了关火

菜谱创建时间：2020-09-02 23:50:35