黑豆豉麻辣牛肉酱

作者： 菩提伊娜徐小宝

①：牛肉焯水备用 ②：倒入菜籽油，油热了把小葱/姜片/香叶/八角/花椒/桂皮咋出香味捞出。 ③：加牛肉，把牛肉炒干加料酒/蒜/姜/葱炒香。 ④：加辣椒面/豆瓣酱/甜面酱/豆豉/小米椒/二荆条。再放五香粉/花椒粉/花生米/芝麻/白糖 ⑥：盐/鸡精调味/出锅

用料

• 牛肉：1 斤
• 豆豉：半 斤
• 甜面酱：20 克
• 花椒粉：少许 勺
• 老姜：2 块
• 小米椒：6 个
• 白糖：少许 克
• 豆瓣酱：2 勺
• 大蒜：20 瓣
• 桂皮：1 块
• 香叶：2 片
• 八角：2 个
• 盐：适量 克
• 二荆条：3 根
• 花生米：适量
• 料酒：少许
• 葱：少许
• 菜籽油：1 斤
• 五香粉：少许
• 鸡精：少许
• 花椒：少许

黑豆豉麻辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

①：牛肉切成小块

步骤 2

②：料酒，姜片，大葱，花椒，八角，桂皮，香叶，焯水捞出血沫。

步骤 3

③：炒花生米

步骤 4

④：把小米椒和二荆条剁碎

步骤 5

⑤：姜蒜剁碎

步骤 6

⑥：小葱

步骤 7

⑦：熟芝麻，辣椒粉。

步骤 8

8⃣：黑豆豉

步骤 9

⑨：炒制完成

菜谱创建时间：2020-09-01 20:05:15