炖盅鸡汤（鸡腿肉）

作者： 菩提伊娜徐小宝

鸡腿肉是大家都非常熟悉的，也是我们日常生活中很常见的食物，鸡腿含有蛋白质是非常丰富的，属于一种高蛋白、低脂的食物，并且甲硫酸、氨基酸的含量也非常的高。钾硫酸、氨基酸、维生素A，相对于其它肉类的含量要高一些。现代的临床研究发现,鸡腿当中有一种物质，有一定降压的功效，同时还含有非常丰富的磷脂，磷脂有效的改善体质，对营养不良、体质虚弱的人群，非常适合。鸡肉当中的维生素和矿物质，能够缓解身体的疲劳，促进脑部的发育，保护心脑血管的疾病。 中医认为,鸡腿肉有一定的补虚、温中、益气、健脾、强筋骨的作用。 一般人群皆可服用,但是感冒、发烧、内热或者痰湿的人群,是不可以食用的。

用料

• 鸡腿： ①只
• 姜： ②片
• 盐：少许 克
• 料酒：少许 勺
• 葱段：① 节
• 鸡精：少许
• 红枣：① 颗
• 枸杞：⑤粒
• 虫草花：②跟
• 松茸：1朵
• 炖盅：①（容量：560ml） 个

炖盅鸡汤（鸡腿肉）的做法步骤

步骤 1

第一步：鸡腿焯水捞出血沫冲洗干净放入炖盅内，加入姜片，料酒，葱段，红枣，枸杞，虫草花，松茸，盖上盖子备用，然后用一个蒸锅大🔥火烧开后把备好的炖盅放入锅中，继续用大火🔥半小时后关小火炖2至3小时即可。

步骤 2

第二步：出锅半小时前加入盐和鸡精调味😁。

菜谱创建时间：2020-09-06 17:14:48